極太“爆汁ソーセージ” 840円 2ピース
切るとあふれる肉汁に驚きます。1本100グラムの極太ソーセージ。
ボイルに15分ほどかかります。
1pは540円
半熟玉子のポテトサラダ 440円
大きめ野菜のポテトサラダに半熟玉子☆食べるラー油とチリマヨの５重奏★ボリュームたっぷり☆
寒ブリの前菜風カルパッチョ 790円
脂の乗った寒ブリを使ったエスニック風のカルパッチョです。華やかなトッピングは食べるのがもったいないほどきれいな盛り付け。
特製のピリ辛アジア風のソースと仕上げには「ワインマヨネーズ」できれいに書いていきます。原価率50%とコストパフォーマンスの高い料理です。
季節野菜の“バーニャカウダ” 690円
色々な生野菜をカラフルに盛付けました。温かいアンチョビのソースでどうぞ！
アンチョビのソースはお店仕込み。生クリームの入った、濃厚ソース。
自家製ハム“パストラミビーフ” 640円
低温の脂で時間をかけて煮込んだ自家製のハム。色々な部位を使っています。牛スネ、牛ハツ、牛モツのいろんな部分をハムにしています。2種のハムを盛り込みます。
シリーズ化していきます。時々内容変えます。詳細はスタッフに聞いてください。ワインにぴったり。
冬のお勧めメニュー
季節のスペシャルメニュー 2014年冬
2014年、冬のお勧めメニューです。チャングーでは冬のスペシャルアジア料理でおもてなし！
チャングーでしか味わえない特製のメニュー。
チャングーは冬も暑い。
お勧めはスパイス調合から5日かけて仕上げる“ジャワ島カレー”3種の玉ねぎを大量に投入してコクのある濃厚な味を引き出していきます。
2014冬お勧めメニュー
お勧めメニュー
アジア大好き！アジアファンにお勧めの南国リゾート料理。
バリ島料理やタイ料理など南の島の料理の数々、お楽しみください。
バリ島でも人気の「サテ」は串焼き。
チャングーでも牛・豚・鶏と3種類のラインナップです。中でも一番人気は「サテ・バビ」豚の串焼きです。バリ島と同じ「サンバルカチャン」ピーナッツの甘辛いタレでどうぞ。本場のインドネシア甘醤油「ケチャップマニス」をたっぷり使ってます。